ピックアップ　浜名湖のお店　勝手にイチオシ！！ あの時の懐かしさ手づくりの味

「浜名湖に来たら、何が一番食べてみたいのかなぁ」（ヤマ）
「やはり、うなぎがとりあえず有名ですよね」（カズ）
「浜名湖にいながら、お客さんがみえた時に、何処でおもてなしをしようか考えてしまう事が結構あるんだよね。」（ヤマ）
「何度か取材してみて、もちろんうなぎもいいんですけど、他にもいろいろオススメありますよね。」（カズ）
「やはり、魚かな〜」（ヤマ）
「う〜ん、魚ですね。」（カズ）
「遠方からみえたお客様の接待コース取材、行っちゃいますか！！」（カズ）

「そうだね・・・」（ヤマ）
　
　ラッキー!!　ヤマさんのおもてなしコース、期待してますよ・・・
　少し細い路地に入って、到着したのはお寿司屋さん。

「こんにちは、大将今日は少し取材させて」（ヤマ）
「いらっしゃい。何だよ急に・・・、いいけどね」（大将）

「今夜の宴会にお出しするのが、このネタ。金目、ヒラメ、アワビかな」(大将）

「すごく良さそうな魚ですね。」（カズ）

「ヒラメ大きいでしょ。やはり魚は新鮮さが大事！！いい魚を手に入れなきゃ
お客さんに出せないよね。」(大将）

「この金目はね、しゃぶしゃぶで味わって貰おうと思ってね。金目の頭と白ねぎ、生姜でダシを摂ったところ。いいダシがでてね、このだしにつけてしゃぶしゃぶを味わって貰うんですよ。」(大将）

「美味そうですね、ちなみに〜　ぉいくらぐらい・・・」（カズ）

「金目のしゃぶしゃぶは１人前　1200円かな、３人前からお出しできるんで。」(大将）

「こちらのタラバも良さそうだね」（ヤマ）

「宴会で蟹は、見た目も豪華でいいですよね。」（カズ）

「蟹は当然美味しいんだけどさ、この赤西貝ちょっと食べてみな。」(大将）

「おっ　サザエのつぼ焼きみたいな食感！！」（カズ）
「これを魚に一杯なんて、いいね〜」（ヤマ）

「だろぉ〜、今の時期はこの赤西貝を漬け込みにして料理するんだけど、これが美味しいんだよ。そうそう、さっきの金目のダシにつけて食べてみな。」(大将）
　

「金目、最高〜！！　なんて上品な味、美味しすぎますね。」（カズ）

「魚を本当に良く知ってる大将だから出せる味だね、こうゆう料理をお客さんに味わってもらえば”浜名湖に来てよかった〜”と満足してもらえるんじゃないかな」（ヤマ）
「ヤマさん、まちがいないッスよ」（カズ）

「でも・・・　お値段が？？」（カズ）

「はっはっは、そんなに心配しなくても大丈夫だよ。宴会はお寿司も付けて４０００円からやってるからね。」(大将）

「本当に、ここの宴会は評判が良くてオススメできるんだよね。　大将のノリも良くて粋なお店だよ、まぁ、お寿司屋さんだけに”ノリ”がいいんだけどね。」（ヤマ）

「・・・あっ　なるほど　海苔がいい！！　」（カズ）

　ありがとうございました。